Programa de formación en línea NutriwellB

La desinformación y las noticias falsas son un problema urgente en nuestra sociedad. Esto ocurre también en los hábitos de nutrición y bienestar, y los jóvenes son especialmente vulnerables. Esta es la base del proyecto NutriwellB, para abordar la proliferación de noticias falsas y desinformación relacionadas con la nutrición y la salud, respondiendo al impacto adverso de la información falsa en la salud pública, la discriminación de género y reforzando los estereotipos negativos. Esa es la motivación por la que han desarrollado el próximo programa de formación en línea NutriwellB.

¿Qué aprenderás?

El plan de estudios desarrollado cubre aquellas áreas que surgieron como importantes en actividades anteriores del proyecto, incluidos los 5 informes nacionales en WP2. En la formación están previstos tres módulos, por este orden:

-Verificación de hechos y pensamiento crítico.

-Salud nutricional.

-Hábitos de bienestar.

Estos son algunos de los resultados de aprendizaje del curso:

-Comprender los principales conceptos relacionados con el marketing digital, la analítica y cómo se aplican cuando se diseña una campaña para persuadir a los clientes, pensando críticamente e identificando “tácticas de baja ética”.

-Ser consciente de las necesidades dietéticas individuales, del valor de la salud nutricional en general, de la importancia de los hábitos de bienestar propio (incluidos los aspectos físicos, emocionales y mentales) y de confiar siempre en la información recibida de fuentes de información fiables. 

-Desarrollar pensamiento crítico y habilidades de resolución de problemas para prevenir la influencia de los medios y el contenido de las redes sociales en sus propios hábitos de nutrición y bienestar (por ejemplo, separar las tendencias populares de las prácticas basadas en evidencia).

-Ser capaz de desarrollar y mantener hábitos alimentarios saludables y rutinas o hábitos de bienestar acordes a sus necesidades personales.

Grupo objetivo

Este curso está diseñado para estudiantes de Educación Superior de cualquier disciplina, sin necesidad de mayor especialización. Nuestro proyecto y esta formación están especialmente enfocados a mujeres jóvenes, pero todos los géneros serán bienvenidos y admitidos. 

Los materiales se ofrecerán en idiomas locales, por lo que no se necesita ninguna titulación especial en idiomas extranjeros. Como se impartirá como formación online, se recomienda que los estudiantes tengan experiencia en cursos online y algunas habilidades digitales mínimas.

Resumen del seminario web: 

aspectos destacados del evento de lanzamiento del libro electrónico

¿Cómo podemos evitar las noticias falsas sobre nutrición? 

Todo lo que necesitas saber sobre el libro electrónico de NutriWellB

El objetivo de NUTRIWELLB es promover la verificación de datos relacionados con la nutrición y el bienestar, para responder al alarmante aumento de noticias falsas y desinformación en estos campos. Por ese motivo, como parte del trabajo de investigación, el equipo de Nutriwellb ha publicado un libro electrónico. 

Dado que no existe un consenso claro en la literatura científica ni entre el público sobre la definición precisa de noticias falsas, este libro electrónico adopta un enfoque amplio e intenta abordar los problemas derivados de una variedad de factores: la abrumadora disponibilidad de información en línea que dificulta la verificación cruzada y la evaluación de la confiabilidad de las fuentes, la tergiversación de la información nutricional, la promoción de opciones nutricionales para obtener ganancias económicas por parte de personas que influyen en el estilo de vida o suposiciones sobre la nutrición y la salud que están presentes en la cultura cotidiana pero que se basan más en una atribución de causa defectuosa que en hallazgos científicos.

En una época como la que vivimos, dominada por los clics, los me gusta y los titulares alarmistas, es fundamental elegir fuentes fiables de las que obtener información correcta sobre cuestiones científicas. La elección de nuestras fuentes de información es especialmente importante en un campo tan cambiante como el de la nutrición, por lo que debemos contrastar las fuentes de todo lo que leemos: es la única manera de poder formarnos una opinión crítica. 

El creciente interés de la población por la salud ha repercutido positivamente en el número de estudios y la disponibilidad de fondos para la comunidad científica. Esta abundancia, sin embargo, tiene que ver con un fenómeno llamado “infoxicación”, en el que la cantidad de información dificulta gravemente el discernimiento entre información actualizada y suficientemente contrastada y declaraciones obsoletas o sesgadas. Por este motivo, la investigación de este proyecto ha priorizado la aplicación de consensos internacionales de fuentes oficiales, como la Organización Mundial de la Salud o los ministerios de salud nacionales, junto con publicaciones académicas.

El principal objetivo era ofrecer información y herramientas especializadas a estudiantes de educación superior, profesores y otras partes interesadas para desacreditar noticias falsas sobre hábitos alimentarios en los medios de comunicación (prensa, publicidad y revistas) e Internet.

En la introducción se utilizó normativa internacional sobre nutrición y fake news, con referencias a los objetivos de desarrollo sostenible de Naciones Unidas, recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y normativa de la Unión Europea. Las dos secciones siguientes se dedicaron a la legislación nacional sobre nutrición y noticias falsas, buenas prácticas en materia de nutrición, bienestar y verificación de datos relacionados con contenidos en línea. Ambos temas se analizaron más específicamente para países seleccionados: Alemania, Italia, Macedonia del Norte, Portugal y España. Ofrecen referencias para los actores interesados ​​en el tema sobre qué aspectos de los contextos nacionales son importantes para desarrollar estrategias contra las noticias falsas sobre nutrición y bienestar desde una perspectiva legal y social. 

Las referencias a legislaciones nacionales y buenas prácticas van seguidas de recomendaciones específicas para verificar contenidos en línea con respecto a la nutrición y el bienestar. Esta sección incluye información sobre alfabetización nutricional y etiquetado de alimentos; identificación de noticias falsas y etiquetado mediático; medios de comunicación y comportamiento dietético; representaciones idealizadas y estereotipos de género en las redes sociales, las redes sociales y los trastornos alimentarios.

La última sección del libro electrónico es un conjunto de herramientas para la verificación de datos sobre nutrición y bienestar en la educación superior, que incluye algunos hallazgos preliminares basados ​​en un cuestionario que las partes interesadas o los profesores pueden implementar para medir la verificación de datos sobre nutrición y bienestar entre. Esa sección también examina las noticias falsas en comparación con información real sobre alimentación y nutrición identificada a través de fuentes científicas y públicas confiables. Las fuentes de información para las dos primeras secciones son regulaciones, recomendaciones, estrategias globales y legislación nacional relacionadas con la nutrición, la salud y la verificación de datos. En la tercera sección, las buenas prácticas se refieren a iniciativas de actores públicos y privados. Por otro lado, las fuentes de información de las dos últimas secciones son aportaciones académicas de nutricionistas y expertos en fake news y desinformación.

Puedes descargar el libro electrónico gratis aquí

Colaboración continua de

Socios de NutriWellB

La colaboración entre los socios de NutriWellB ha sido constante desde el inicio del proyecto y ha jugado un papel fundamental para garantizar que el mismo siga avanzando según la propuesta. Esta colaboración continua se ha visto reforzada gracias a las reuniones transnacionales que han tenido lugar desde el inicio.

El consorcio “inició” el proyecto los días 6 y 7 de febrero de 2023 en la Universidad Complutense de Madrid (UCM) en España. La primera reunión fue más que una presentación formal. Durante la reunión, el consorcio discutió los aspectos fundamentales del proyecto y estableció la hoja de ruta inicial para las actividades mediante una lluvia de ideas y la discusión de las expectativas para los principales paquetes de trabajo (WP).

El consorcio se reunió de forma híbrida por segunda vez en la Universidad Nova de Lisboa los días 18 y 19 de septiembre de 2023, siete meses después de su primera reunión. El objetivo principal de esta reunión fue evaluar el progreso realizado en varios paquetes de trabajo y perfeccionar aún más el desarrollo del curso y las estrategias de difusión. El encuentro también se vio enriquecido con la vibrante cultura de Portugal.

Más recientemente, los días 2 y 3 de abril de 2024, tuvo lugar la tercera reunión en Skopje, Macedonia del Norte. Esta última se llevó a cabo de forma híbrida, para permitir que todos los socios contribuyan de manera efectiva. Las discusiones se centraron principalmente en los WP3, WP4 y WP5, que son esenciales para completar el proyecto a tiempo.

La reunión se centró principalmente en el desarrollo del Curso de Capacitación y su implementación. La reunión brindó una valiosa oportunidad para revisar las pautas de desarrollo de contenido, evaluar el estado actual de las contribuciones de cada socio y abordar consultas técnicas esenciales para la sesión piloto. Los socios también discutieron la mejor manera de reclutar a los participantes y entregar el contenido para que sea atractivo, las tareas prácticas, el video de cada módulo y otros temas menores. También se presentó el plan y avances en la elaboración de la Guía para la Educación Superior y las Campañas de Concientización. La reunión dio como resultado una idea clara de las metas y objetivos de las campañas.

En general, las reuniones in situ del proyecto transnacional han desempeñado un papel esencial en la implementación del mismo. Las reuniones permitieron a los socios del consorcio fortalecer el espíritu de equipo, ya que cada uno tuvo la oportunidad de aprender más unos de otros más allá de la pantalla. Han sido auténticas experiencias de generación de confianza que mejorarían la eficiencia y las relaciones laborales del equipo.

¡El consorcio espera con ansias la reunión final que se celebrará en Madrid en octubre de 2024!