Novedades
Colaboración exitosa: Lo más destacado de la última reunión del proyecto NutriwellB
La colaboración constante entre los socios del proyecto NutriwellB desde el principio desempeñó un papel clave para garantizar que el proyecto continuara sin demasiados retrasos y de acuerdo con la propuesta. Esta colaboración continuada, que se gestionó principalmente a distancia, se vio reforzada por las reuniones transnacionales que se han celebrado desde el inicio del proyecto.
Tras la reunión de lanzamiento celebrada los días 6 y 7 de febrero de 2023 en la Universidad Complutense de Madrid, se inició oficialmente las actividades del proyecto. En esa ocasión, la asociación discutió los aspectos clave del proyecto después de una presentación inicial y estableció una hoja de ruta inicial, centrándose en las expectativas relacionadas con los principales paquetes de trabajo (WP).
Posteriormente, los días 18 y 19 de septiembre de 2023, se celebró una reunión híbrida en la Universidad Nova de Lisboa, durante la cual los socios pudieron evaluar los avances en los distintos paquetes de trabajo y definir el desarrollo de los cursos y las estrategias de divulgación. La reunión híbrida celebrada en Skopje los días 3 y 4 de abril fue decisiva para finalizar el contenido del curso de formación y definir la estrategia de participación de los estudiantes y la campaña de sensibilización, todas ellas actividades clave para la finalización oportuna del proyecto.
La reunión final, celebrada en Alcalá de Henares los días 22 y 23 de octubre, se centró en la implementación del curso de formación piloto y las actividades finales del proyecto. Esta reunión brindó una valiosa oportunidad para revisar las pautas del tutor, evaluar el estado actual de los estudiantes de cada socio y discutir estrategias efectivas para promover el contenido de una manera atractiva. Los socios exploraron varias estrategias para difundir los resultados del proyecto, como el libro electrónico, el curso de capacitación y las directrices, de la manera más efectiva posible durante los próximos eventos multiplicadores en cada país asociado. Además, en la reunión se revisó el diseño y contenido de la Guía de Educación Superior y se realizaron campañas de sensibilización para garantizar la sostenibilidad del proyecto tras su finalización. Las discusiones dieron como resultado una comprensión clara de las metas y objetivos de las campañas.
En resumen, las reuniones transnacionales in situ del proyecto han sido cruciales para la implementación del proyecto. Estas reuniones han permitido a los socios del consorcio mejorar la cohesión del equipo, brindando oportunidades para conectarse a nivel personal más allá de las interacciones virtuales. Han servido como auténticas experiencias de creación de confianza, aumentando la eficiencia del equipo y fomentando relaciones de trabajo positivas, que allanarán el camino para futuros proyectos y colaboraciones.
Un guía para que las universidades promuevan el bienestar digital y la alimentación saludable
En la era digital, donde la información viaja a la velocidad del rayo, las universidades desempeñan un papel crucial en la preparación de los jóvenes para navegar por un mar de datos que a menudo son contradictorios y engañosos. El proyecto Nutriwellb ha desarrollado una Guía de Implementación para la Educación Superior con el objetivo de promover un enfoque crítico de la información, particularmente en los campos de la salud y la nutrición.
¿Por qué es importante?
La desinformación en línea, especialmente en el sector de la salud, es un problema cada vez más acuciante. Las noticias falsas y los consejos no científicos pueden influir negativamente en la elección de alimentos y en el bienestar general. La guía de Nutriwellb proporciona las herramientas necesarias para:
• Educar en el pensamiento crítico: Enseñar a los estudiantes a evaluar la confiabilidad de las fuentes y distinguir los hechos de las opiniones.
• Promover la alfabetización digital: Equipar a los estudiantes con las habilidades para navegar de manera segura por el mundo en línea.
• Fomentar hábitos alimenticios saludables: Proporcionar información científicamente validada sobre nutrición y desmentir mitos comunes.
¿Qué contiene la guía?
La guía se enriquece aún más con los resultados del proyecto Nutriwellb, que ha producido una serie de recursos valiosos:
• E-Book sobre Nutrición y Fact-Checking: Un manual completo sobre nutrición y bienestar que hace hincapié en la verificación de datos y ofrece recomendaciones saludables de nutricionistas o fuentes verificadas de información nutricional.
• Curso de formación: Un programa de formación para estudiantes, centrado en el pensamiento digital crítico, la verificación de datos y el desarrollo de hábitos nutricionales saludables.
• Sitio web dedicado: Una plataforma en línea que ofrece información adicional, incluida una tabla que enumera los engaños nutricionales frente a los hechos verificados, y herramientas interactivas para ayudar a los usuarios a tomar decisiones informadas.
• Recursos de redes sociales: Hay contenido adicional disponible a través de plataformas de redes sociales como Instagram, X (anteriormente Twitter), LinkedIn y YouTube, que brindan actualizaciones continuas y recursos educativos.
La guía Nutriwellb ofrece una valiosa contribución a este objetivo, dotando a las universidades de las herramientas necesarias para promover el bienestar digital y los hábitos alimentarios saludables entre los jóvenes.
Aprende a detectar la información errónea sobre nutrición y bienestar personal
¿Eres consciente de la información falsa que circula en las plataformas digitales, con el objetivo de influir en nuestros hábitos alimenticios y opiniones sobre el bienestar personal? Un estudio realizado por la Universidad de Dublín descubrió que solo el 2,1% del contenido relacionado con la nutrición en TikTok se alinea con las pautas de salud y nutrición reconocidas internacionalmente. En España, el 57% de los usuarios de redes sociales han caído en noticias falsas al menos una vez, según Redline.
Es por eso que NutriwellB tiene como objetivo crear conciencia sobre la desinformación generalizada sobre la nutrición y el bienestar. En particular, trata de combatir las tácticas de marketing poco éticas y, a veces, ilegales que se utilizan para moldear la opinión pública y los hábitos en estas áreas.
Para abordar este problema, NutriwellB ofrece un curso en línea gratuito especialmente diseñado para estudiantes universitarios, centrado en las estudiantes, que a menudo son los principales objetivos de información engañosa sobre salud y nutrición. Este curso enseñará a los participantes a identificar tácticas poco éticas o ilegales, desarrollar habilidades de pensamiento crítico digital y reconocer fuentes confiables de información relacionadas con la nutrición y el bienestar.
El curso está disponible en español, italiano, portugués, alemán, inglés y macedonio, y está abierto a estudiantes universitarios y adultos jóvenes de 18 a 26 años. No se requieren conocimientos previos, y el curso está diseñado para completarse en tres semanas, del 30 de septiembre al 30 de noviembre en su fase piloto. Al finalizar, los participantes recibirán un certificado y todos los materiales del curso son accesibles digitalmente para garantizar la inclusión de las personas con discapacidades.
Puedes registrarte ahora en bit.ly/NutriwellB-Course para asegurar tu inscripción.
Además del curso, NutriwellB ofrece un libro electrónico con consejos prácticos para verificar la información sobre nutrición y bienestar (disponible para su descarga en el sitio web del proyecto) y proporciona videos educativos gratuitos en su canal de YouTube.
¡Manténgase informado, proteja su salud y únase a nosotros en la lucha contra la desinformación!
Sobre los cursos:
Resumen de los 3 módulos
(Objetivos y resultados de aprendizaje)
Nutriwellb - Comprobación de datos sobre nutrición y bienestar para la educación superior es un curso integral en línea que se desarrolla en 3 módulos principales y cubre los temas de "Pensamiento digital crítico y verificación de datos", "Salud nutricional" y "Hábitos de bienestar".
El contenido de cada módulo se entrega en un documento descargable en formato pdf, y en un vídeo explicativo adicional sobre los principales conceptos del módulo.
En cada módulo, un cuestionario inicial tiene como objetivo inspirar la curiosidad de los participantes por el contenido mediante preguntas interesantes o desafiantes sobre el tema. Un breve cuestionario de evaluación, al final de cada módulo, ayuda al estudiante a consolidar los resultados de aprendizaje del módulo.
Una prueba de evaluación final, después de completar los 3 módulos, confirma que se adquirieron los conceptos básicos y que se desarrollaron habilidades prácticas, alineadas con los resultados de aprendizaje del curso. La prueba final se considera la evaluación oficial del curso y permite al participante obtener un certificado de finalización.
A continuación se presenta un resumen de los 3 módulos y los resultados de aprendizaje esperados.
Módulo 1 "Pensamiento digital crítico y verificación de hechos"
Al finalizar el programa, los estudiantes:
1. Comprender la importancia del pensamiento crítico digital para identificar y combatir tácticas de marketing digital poco éticas.
2. Desarrollar estrategias para protegerse de estas tácticas, como la verificación de hechos, la verificación de fuentes y el uso de herramientas centradas en la privacidad.
3. Comprender los diferentes tipos de legislación y recomendaciones en los diferentes estados miembros de la Unión Europea relacionadas con la información en línea, las afirmaciones alimentarias y nutricionales y las noticias falsas en nutrición.
4. Ser capaz de identificar fake news y comprender el etiquetado de los medios en nutrición, desarrollando estrategias de fact-checking y verificación de la información.
Módulo 2- Salud Nutricional
Al finalizar el programa, los estudiantes:
1. Ser capaz de demostrar una comprensión integral de los conceptos teóricos centrales y sus aplicaciones prácticas dentro del campo de la Salud Nutricional.
2. Ser capaz de analizar el valor nutricional de los alimentos y tomar una decisión informada sobre qué poner en sus mesas.
3. Desarrollar el pensamiento crítico y la capacidad de resolución de problemas para evaluar su elección informada sobre los alimentos (valor nutricional, seguridad) con el fin de desarrollar hábitos y patrones alimentarios saludables.
4. Ser consciente de las necesidades dietéticas individuales, del valor de la salud nutricional en general y confiar siempre en la información recibida del personal médico.
Módulo 3 – Hábitos de Bienestar
Al finalizar el programa, los estudiantes:
1. Ser capaz de demostrar una comprensión integral de los conceptos teóricos centrales y las aplicaciones prácticas dentro del campo de los Hábitos de Bienestar, incluidos los aspectos físicos, mentales y emocionales, como el reconocimiento de fuentes confiables de información en esta área.
2. Desarrollar pensamiento crítico y habilidades de resolución de problemas para prevenir la influencia de los medios y el contenido de las redes sociales en sus propios hábitos de bienestar (por ejemplo, separar las tendencias o creencias populares de las prácticas basadas en evidencia).
3. Ser consciente de la importancia de los hábitos de su propio bienestar (incluido el aspecto físico, emocional y mental).
4. Ser capaz de desarrollar sus propias rutinas o hábitos de bienestar de acuerdo a sus necesidades personales y/o elaborar un video de sensibilización a los estudiantes de graduación sobre este tema.
5. Ser capaz de participar en debates en línea o fuera de línea sobre hábitos de bienestar y consultar fuentes confiables de información, cuando sea necesario.
En general, el curso tiene como objetivo dotar a los estudiantes y participantes del conocimiento y las habilidades para evaluar críticamente la información digital, tomar decisiones informadas sobre nutrición y bienestar y desarrollar hábitos saludables.
Potenciar la salud y el bienestar digital:
La guía NutriwellB para la educación superior
En el contexto actual, donde el mundo digital impregna todos los aspectos de nuestras vidas, es fundamental promover hábitos digitales saludables y seguros, especialmente en el ámbito de la salud. Para satisfacer esta creciente necesidad, el proyecto NutriwellB desarrolló las “Directrices para la educación superior”. Este recurso integral ayuda a las escuelas y universidades a crear entornos digitales saludables mediante la integración de campañas de concientización y herramientas prácticas.
Las directrices ofrecen un enfoque holístico que involucra tanto a estudiantes como a educadores. Con aportaciones de expertos europeos, proporciona directrices claras para el uso responsable de la web, la lucha contra las noticias falsas y la promoción de una dieta equilibrada. A través de cursos de formación y materiales didácticos, ayuda a desarrollar las habilidades necesarias para evaluar críticamente la información, tomar decisiones informadas y salvaguardar el bienestar personal.
Se presta especial atención a las mujeres jóvenes, que a menudo son objeto de información errónea sobre nutrición. La guía proporciona información precisa y herramientas para verificar hechos, promover hábitos alimentarios saludables y combatir los trastornos alimentarios.
Los principales objetivos de la guía son:
• Empoderamiento Digital: Proporcionar a los estudiantes las habilidades necesarias para navegar de forma segura en el mundo en línea.
• Bienestar: Promover un estilo de vida saludable y una dieta equilibrada.
• Luchar contra las noticias falsas: Desarrollar la capacidad de evaluar críticamente la información.
En resumen, las directrices son una herramienta indispensable para las instituciones educativas que deseen preparar a los jóvenes para vivir en un mundo cada vez más conectado de manera consciente y responsable.
Campaña de NutriwellB para fomentar el bienestar integral, la alfabetización digital y la verificación de datos:
empoderar, educar y elevar
La estrategia de la campaña de concientización es un elemento clave del proyecto NutriWellB, diseñada para maximizar la visibilidad y el impacto del proyecto entre sus audiencias objetivo. La campaña de concientización está dirigida conjuntamente por ACEEU y CFAT y cuenta con el apoyo de todos los socios de NutriWellB. La estrategia incluye campañas de marketing digital y eventos de sensibilización en los países socios.
El enfoque de la campaña digital utiliza una variedad de formatos de medios digitales para crear conciencia y compartir información clave sobre el proyecto NutriWellB. Esta campaña multifacética tiene varios componentes clave:
● Un vídeo introductorio: sirve como un punto de entrada atractivo y proporciona una descripción general completa del proyecto NutriWellB, sus objetivos y su importancia.
● Serie de entrevistas: una serie de videos de entrevistas que presentan opiniones de expertos en los campos del Bienestar; Igualdad de Género; y verificación de hechos.
● Un seminario web: Organizado como parte de la promoción del libro electrónico NutriWellB, el seminario web tuvo como objetivo reunir a las partes interesadas para aprender más sobre los proyectos y los resultados que producimos.
● Campañas en redes sociales: publicaciones periódicas en redes sociales y artículos de blog que destacan el progreso del proyecto y los resultados clave producidos.
Además de la campaña digital, se organizarán eventos multiplicadores en los países socios. Estos eventos son una parte integral de la estrategia de la campaña y tienen como objetivo complementar los esfuerzos digitales mostrando los resultados clave del proyecto al público objetivo. Los eventos están diseñados para fomentar la colaboración y el aprendizaje entre diferentes partes interesadas, aumentando así el impacto general del proyecto. Cada socio planea realizar su evento desde agosto hasta noviembre de 2024.
A través de la campaña de marketing digital y eventos multiplicadores, el proyecto tiene como objetivo crear conciencia entre los estudiantes, especialmente las jóvenes estudiantes, sobre la importancia de verificar la información que encuentran en línea. Al mismo tiempo, también nos gustaría aumentar la conciencia entre los educadores sobre su papel crucial en la lucha contra la desinformación y el apoyo a los estudiantes. Los socios del proyecto son positivos, la campaña de sensibilización mejorará el impacto y la visibilidad del proyecto.
¡Lanzamiento de cursos piloto en cinco países!
En septiembre, el consorcio NutriwellB iniciará una fase emocionante y clave con el lanzamiento simultáneo de nuestros cursos piloto en cinco países diferentes, cada uno presentado en el idioma local de los participantes. El objetivo de los pilotos es evaluar la idoneidad y eficacia del contenido de nuestros cursos, que incluyen módulos de aprendizaje completos y ejercicios interactivos. También evaluaremos el diseño general del curso y la funcionalidad de nuestra plataforma en línea antes de lanzar una versión pública final del recurso en línea.
La fase piloto consistirá en reclutar participantes voluntarios de cada país asociado. Nos centramos especialmente en la contratación de personas que pertenezcan a los grupos objetivo del proyecto NutriwellB. Nuestra prioridad es involucrar a estudiantes de educación superior de instituciones como NOVA, UCM y UAH o con perfiles similares de ACEEU, FCAT y CKM. Buscamos especialmente mujeres jóvenes de 18 a 30 años que sean nacionales o residentes en España, Portugal, Alemania, Macedonia del Norte e Italia.
Cada miembro del consorcio se encargará del proceso de contratación, adaptándolo a sus contextos y características específicas. Además, lanzaremos una campaña general de concienciación para apoyar los esfuerzos de reclutamiento, utilizando los canales de comunicación de cada socio para maximizar el alcance y la participación. Una vez inscritos, los participantes completarán los tres módulos del curso en línea, que incluyen ejercicios, cuestionarios de autoevaluación y una prueba de evaluación final para cada módulo. A lo largo de este viaje, los participantes recibirán apoyo dedicado de tutores locales designados por cada organización asociada, lo que garantiza que tengan la orientación y la asistencia necesarias para tener éxito.
Al finalizar con éxito el curso, los participantes recibirán un certificado del curso con una referencia de una carga horaria equivalente a 25 a 30 horas de estudio, correspondientes a 1 ECTS. Los participantes rellenarán un cuestionario final que servirá como herramienta de retroalimentación sobre diversos aspectos del curso. Nos ayudará a evaluar la relevancia y la calidad de los temas tratados, la eficacia del contenido de aprendizaje y la organización general de la información presentada. Los conocimientos obtenidos de esta retroalimentación se incorporarán posteriormente para optimizar el curso.
¡Estamos entusiasmados con este próximo paso en el proyecto NutriwellB y esperamos con ansias las valiosas contribuciones de nuestros participantes piloto!
NutriWellB está a punto de lanzar una innovadora plataforma de aprendizaje
El equipo de NutriWellB se complace en anunciar el próximo lanzamiento de su innovadora plataforma de aprendizaje, diseñada para apoyar la forma en que los estudiantes desarrollan habilidades críticas y alfabetización digital cuando se trata de información relacionada con la salud nutricional y los hábitos de bienestar. La plataforma tiene fácil accesibilidad, navegación fácil de usar y es rica en contenido educativo modular interactivo que se compone de tres módulos principales: pensamiento crítico digital y verificación de hechos, salud nutricional y hábitos de bienestar.
El primer módulo, sobre pensamiento crítico digital y verificación de hechos, ayuda a los estudiantes a desarrollar la capacidad de distinguir la información precisa de la información errónea. El módulo equipa a los estudiantes con habilidades esenciales para navegar a través del desorden de la información digital. El segundo módulo, Salud Nutricional, cubre los fundamentos de la nutrición para mantener un estilo de vida saludable. Explora temas como los requisitos dietéticos, los grupos de alimentos, los micronutrientes y el impacto de la dieta en la salud en general. El tercer módulo, Hábitos de bienestar, promueve el bienestar más allá de la salud física, cubriendo los aspectos mentales, emocionales y sociales del bienestar. En cada uno de los módulos, a través de contenidos multimedia interactivos y ejercicios, los estudiantes aprenden a evaluar críticamente las fuentes de información, a distinguir los hechos de las opiniones y a desarrollar una mentalidad crítica necesaria para la toma de decisiones informadas.
Sobre la base del contenido digitalizado de los módulos, la plataforma de aprendizaje NutriWellB ofrece una interfaz fácil de usar con un diseño intuitivo que facilita la navegación. Su contenido interactivo, que incluye vídeos y cuestionarios, mantiene a los alumnos interesados durante el proceso de aprendizaje, mientras que el seguimiento personalizado del progreso les permite supervisar su progreso. La plataforma también es accesible desde varios tipos de dispositivos e inclusiva para todo tipo de estudiantes, incluidos aquellos con discapacidad visual/auditiva.
El desarrollo de esta plataforma ha sido un esfuerzo colaborativo entre los socios de NutriWellB. Desde el concepto inicial hasta la implementación, el proyecto ha sido impulsado por una visión compartida de empoderar a las personas a través del desarrollo de conocimientos y habilidades.
Programa de formación en línea NutriwellB
La desinformación y las noticias falsas son un problema urgente en nuestra sociedad. Esto ocurre también en los hábitos de nutrición y bienestar, y los jóvenes son especialmente vulnerables. Esta es la base del proyecto NutriwellB, para abordar la proliferación de noticias falsas y desinformación relacionadas con la nutrición y la salud, respondiendo al impacto adverso de la información falsa en la salud pública, la discriminación de género y reforzando los estereotipos negativos. Esa es la motivación por la que han desarrollado el próximo programa de formación en línea NutriwellB.
¿Qué aprenderás?
El plan de estudios desarrollado cubre aquellas áreas que surgieron como importantes en actividades anteriores del proyecto, incluidos los 5 informes nacionales en WP2. En la formación están previstos tres módulos, por este orden:
-Verificación de hechos y pensamiento crítico.
-Salud nutricional.
-Hábitos de bienestar.
Estos son algunos de los resultados de aprendizaje del curso:
-Comprender los principales conceptos relacionados con el marketing digital, la analítica y cómo se aplican cuando se diseña una campaña para persuadir a los clientes, pensando críticamente e identificando “tácticas de baja ética”.
-Ser consciente de las necesidades dietéticas individuales, del valor de la salud nutricional en general, de la importancia de los hábitos de bienestar propio (incluidos los aspectos físicos, emocionales y mentales) y de confiar siempre en la información recibida de fuentes de información fiables.
-Desarrollar pensamiento crítico y habilidades de resolución de problemas para prevenir la influencia de los medios y el contenido de las redes sociales en sus propios hábitos de nutrición y bienestar (por ejemplo, separar las tendencias populares de las prácticas basadas en evidencia).
-Ser capaz de desarrollar y mantener hábitos alimentarios saludables y rutinas o hábitos de bienestar acordes a sus necesidades personales.
Grupo objetivo
Este curso está diseñado para estudiantes de Educación Superior de cualquier disciplina, sin necesidad de mayor especialización. Nuestro proyecto y esta formación están especialmente enfocados a mujeres jóvenes, pero todos los géneros serán bienvenidos y admitidos.
Los materiales se ofrecerán en idiomas locales, por lo que no se necesita ninguna titulación especial en idiomas extranjeros. Como se impartirá como formación online, se recomienda que los estudiantes tengan experiencia en cursos online y algunas habilidades digitales mínimas.
Resumen del seminario web:
aspectos destacados del evento de lanzamiento del libro electrónico
El 7 de junio tuvo lugar el evento de lanzamiento online del libro electrónico sobre el proyecto NutriwellB - Nutrition and WellBeing Fact-Checking for Higher Education. El profesor Cristóbal Fernández Muñoz de la Universidad Complutense de Madrid hizo una introducción, describiendo los objetivos y la importancia del proyecto. Este proyecto pretende combatir la desinformación sobre productos y salud a través de una plataforma digital, fomentando la alfabetización digital entre jóvenes y educadores. El objetivo principal es mejorar la capacitación y desarrollar una plataforma interactiva para la verificación efectiva de la información.
A continuación, la profesora Elisa Brey realizó una presentación titulada "Perspectivas internacionales sobre verificación de datos sobre nutrición y bienestar". La presentación incluyó ideas de las Naciones Unidas, la Organización Mundial de la Salud y la Comisión Europea, destacando la importancia global de la verificación de datos en los campos de la nutrición y el bienestar. Este énfasis en la colaboración internacional subrayó la necesidad de información confiable para promover la salud y el bienestar en todo el mundo.
Durante el evento, los socios del proyecto presentaron estudios de casos nacionales, cada uno de los cuales brindó perspectivas únicas sobre la verificación de datos en nutrición y bienestar:
- Italia, presentada por Giusy Volpe, destacó la campaña “Educación para una nutrición adecuada” del Ministerio de Salud italiano, enfatizando la importancia de la educación en la promoción de hábitos alimentarios saludables.
- Macedonia del Norte, presentada por Andrijana Bogdanovska, discutió la legislación nacional sobre nutrición y los programas de salud pública destinados a promover hábitos alimentarios saludables.
- Portugal, presentado por Ivone Ferreira, presentó el Programa Nacional para la Promoción de la Alimentación Saludable, alojado en el blog 'O Nutrimento' del gobierno portugués. Esta plataforma sirve como centro para compartir noticias, regulaciones y recomendaciones relacionadas con la alimentación saludable.
- Alemania, presentado por Aventia Wilona, destacó los esfuerzos del Ministerio Federal Alemán de Alimentación y Agricultura (BMEL) para promover dietas equilibradas y combatir la desinformación en el ámbito de la nutrición.
A continuación, Ainhoa Ezquiaga-Bravo presentó fuentes fiables y conclusiones sobre nutrición y bienestar, resumiendo información clave en cinco minutos para garantizar una verificación precisa de los hechos en este campo. El evento concluyó con un animado debate entre los participantes, de veinte minutos de duración, durante el cual se discutieron diversas perspectivas nacionales e internacionales sobre la verificación de datos en nutrición y bienestar.
Este evento brindó una descripción general completa de cómo diferentes naciones y organizaciones internacionales abordan el desafío de la verificación de datos en nutrición y bienestar, contribuyendo significativamente a la misión educativa del proyecto NutriwellB.
El proyecto NutriwellB (2022-1-ES01-KA220-HED-000089546) ha sido seleccionado y cofinanciado por el programa Erasmus Plus y la Agencia Nacional de Educación de España en el marco del programa Erasmus+ KA220 Colaboraciones de Cooperación en Educación Superior.
¿Cómo podemos evitar las noticias falsas sobre nutrición?
Todo lo que necesitas saber sobre el libro electrónico de NutriWellB
El objetivo de NUTRIWELLB es promover la verificación de datos relacionados con la nutrición y el bienestar, para responder al alarmante aumento de noticias falsas y desinformación en estos campos. Por ese motivo, como parte del trabajo de investigación, el equipo de Nutriwellb ha publicado un libro electrónico.
Dado que no existe un consenso claro en la literatura científica ni entre el público sobre la definición precisa de noticias falsas, este libro electrónico adopta un enfoque amplio e intenta abordar los problemas derivados de una variedad de factores: la abrumadora disponibilidad de información en línea que dificulta la verificación cruzada y la evaluación de la confiabilidad de las fuentes, la tergiversación de la información nutricional, la promoción de opciones nutricionales para obtener ganancias económicas por parte de personas que influyen en el estilo de vida o suposiciones sobre la nutrición y la salud que están presentes en la cultura cotidiana pero que se basan más en una atribución de causa defectuosa que en hallazgos científicos.
En una época como la que vivimos, dominada por los clics, los me gusta y los titulares alarmistas, es fundamental elegir fuentes fiables de las que obtener información correcta sobre cuestiones científicas. La elección de nuestras fuentes de información es especialmente importante en un campo tan cambiante como el de la nutrición, por lo que debemos contrastar las fuentes de todo lo que leemos: es la única manera de poder formarnos una opinión crítica.
El creciente interés de la población por la salud ha repercutido positivamente en el número de estudios y la disponibilidad de fondos para la comunidad científica. Esta abundancia, sin embargo, tiene que ver con un fenómeno llamado “infoxicación”, en el que la cantidad de información dificulta gravemente el discernimiento entre información actualizada y suficientemente contrastada y declaraciones obsoletas o sesgadas. Por este motivo, la investigación de este proyecto ha priorizado la aplicación de consensos internacionales de fuentes oficiales, como la Organización Mundial de la Salud o los ministerios de salud nacionales, junto con publicaciones académicas.
El principal objetivo era ofrecer información y herramientas especializadas a estudiantes de educación superior, profesores y otras partes interesadas para desacreditar noticias falsas sobre hábitos alimentarios en los medios de comunicación (prensa, publicidad y revistas) e Internet.
En la introducción se utilizó normativa internacional sobre nutrición y fake news, con referencias a los objetivos de desarrollo sostenible de Naciones Unidas, recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y normativa de la Unión Europea. Las dos secciones siguientes se dedicaron a la legislación nacional sobre nutrición y noticias falsas, buenas prácticas en materia de nutrición, bienestar y verificación de datos relacionados con contenidos en línea. Ambos temas se analizaron más específicamente para países seleccionados: Alemania, Italia, Macedonia del Norte, Portugal y España. Ofrecen referencias para los actores interesados en el tema sobre qué aspectos de los contextos nacionales son importantes para desarrollar estrategias contra las noticias falsas sobre nutrición y bienestar desde una perspectiva legal y social.
Las referencias a legislaciones nacionales y buenas prácticas van seguidas de recomendaciones específicas para verificar contenidos en línea con respecto a la nutrición y el bienestar. Esta sección incluye información sobre alfabetización nutricional y etiquetado de alimentos; identificación de noticias falsas y etiquetado mediático; medios de comunicación y comportamiento dietético; representaciones idealizadas y estereotipos de género en las redes sociales, las redes sociales y los trastornos alimentarios.
La última sección del libro electrónico es un conjunto de herramientas para la verificación de datos sobre nutrición y bienestar en la educación superior, que incluye algunos hallazgos preliminares basados en un cuestionario que las partes interesadas o los profesores pueden implementar para medir la verificación de datos sobre nutrición y bienestar entre. Esa sección también examina las noticias falsas en comparación con información real sobre alimentación y nutrición identificada a través de fuentes científicas y públicas confiables. Las fuentes de información para las dos primeras secciones son regulaciones, recomendaciones, estrategias globales y legislación nacional relacionadas con la nutrición, la salud y la verificación de datos. En la tercera sección, las buenas prácticas se refieren a iniciativas de actores públicos y privados. Por otro lado, las fuentes de información de las dos últimas secciones son aportaciones académicas de nutricionistas y expertos en fake news y desinformación.
Puedes descargar el libro electrónico gratis aquí
Colaboración continua de
Socios de NutriWellB
La colaboración entre los socios de NutriWellB ha sido constante desde el inicio del proyecto y ha jugado un papel fundamental para garantizar que el mismo siga avanzando según la propuesta. Esta colaboración continua se ha visto reforzada gracias a las reuniones transnacionales que han tenido lugar desde el inicio.
El consorcio “inició” el proyecto los días 6 y 7 de febrero de 2023 en la Universidad Complutense de Madrid (UCM) en España. La primera reunión fue más que una presentación formal. Durante la reunión, el consorcio discutió los aspectos fundamentales del proyecto y estableció la hoja de ruta inicial para las actividades mediante una lluvia de ideas y la discusión de las expectativas para los principales paquetes de trabajo (WP).
El consorcio se reunió de forma híbrida por segunda vez en la Universidad Nova de Lisboa los días 18 y 19 de septiembre de 2023, siete meses después de su primera reunión. El objetivo principal de esta reunión fue evaluar el progreso realizado en varios paquetes de trabajo y perfeccionar aún más el desarrollo del curso y las estrategias de difusión. El encuentro también se vio enriquecido con la vibrante cultura de Portugal.
Más recientemente, los días 2 y 3 de abril de 2024, tuvo lugar la tercera reunión en Skopje, Macedonia del Norte. Esta última se llevó a cabo de forma híbrida, para permitir que todos los socios contribuyan de manera efectiva. Las discusiones se centraron principalmente en los WP3, WP4 y WP5, que son esenciales para completar el proyecto a tiempo.
La reunión se centró principalmente en el desarrollo del Curso de Capacitación y su implementación. La reunión brindó una valiosa oportunidad para revisar las pautas de desarrollo de contenido, evaluar el estado actual de las contribuciones de cada socio y abordar consultas técnicas esenciales para la sesión piloto. Los socios también discutieron la mejor manera de reclutar a los participantes y entregar el contenido para que sea atractivo, las tareas prácticas, el video de cada módulo y otros temas menores. También se presentó el plan y avances en la elaboración de la Guía para la Educación Superior y las Campañas de Concientización. La reunión dio como resultado una idea clara de las metas y objetivos de las campañas.
En general, las reuniones in situ del proyecto transnacional han desempeñado un papel esencial en la implementación del mismo. Las reuniones permitieron a los socios del consorcio fortalecer el espíritu de equipo, ya que cada uno tuvo la oportunidad de aprender más unos de otros más allá de la pantalla. Han sido auténticas experiencias de generación de confianza que mejorarían la eficiencia y las relaciones laborales del equipo.
¡El consorcio espera con ansias la reunión final que se celebrará en Madrid en octubre de 2024!